HJC黄金城

爆款店门口的奶油可否标示批号?

来源:HJC黄金城

  “杂货店内购买的奶油,没标示批号和效期,这符合要求么?”如今,贵阳街头的各类特色奶油房越来越多,但有市民反映,这些杂货店中,有的是加工和产品销售地点并不在一个地方,纸盒袋上也没标示批号和效期等重要信息,“这样如何保证它的新鲜?”

  贵阳晚报-丹桂新闻本报记者走访部分杂货店发现,多数杂货店内制造的现熏制均未标示批号、效期等重要信息。对此,市场市场监管部门则表示,对炉具V33肉类标记现阶段没明文明确规定,但在市场监管操作过程中引导餐饮企业标示肉类批号、效期、留存前提等重要信息,易于顾客参照。

  1月14日上午11点左右,本报记者来到东明北大街一家名叫“RAN BAKERY”的爆款杂货店,看到店内的奶油均由塑料瓶纸盒,但纸盒上并未标示批号和效期。店内值班人员则表示,当天的现熏制还未全部制做完成,现在可以贩售的是之前制做的奶油。本报记者查问其中一款已纸盒好的奶油,营业员说,这款奶油是13日制造的,效期三天。

  下午1点左右,本报记者再次来到该店,现熏制已用塑料瓶纸盒完毕,但纸盒上同样非由批号、效期等重要信息。通过观察,从纸盒上,当天现烤的奶油和之前制做的没什么区别,批号、效期等有关重要信息,只能通过主动查问营业员得知。不过在店内贩售的果酱上,却标示有调味料和饮用天数。

  在一家名叫“马佐家奶油”的杂货店内,产品销售的现熏制也非由批号、效期等。而当本报记者查问货品重要信息时,营业员称,现阶段贩售的现熏制都是当天制做的。

  同样的情况,也在知名连锁杂货店内存有。位于东明北大街的“椰岛”咖啡店内,本报记者在货架上看到了许多现熏制,也没标示批号、效期等重要信息的标牌。营业员则表示,这些奶油都是当天烤制的,效期只有三天。而在店内贩售的其他纸盒完好的货品上,均标示了批号、效期和调味料等重要信息。

  那么,为何现熏制上不标示批号、效期等重要信息?椰岛一位值班人员告诉本报记者,椰岛贩售的现熏制,均是当天制造当天贩售,对当天未贩售完的现熏制,也将在当天展开处理。因此在现熏制上未标示批号、效期等重要信息。而对贩售天数超过一天的货品,单厢在纸盒袋上明确标示中文名称、批号、效期等。

  在贵阳经营烘焙店的黄女士向本报记者透露,现熏制由于使用材料和制做方式,并不适合长天数留存。并且如果贩售的现熏制超过了最佳饮用天数,在口感上会变差,因此一般店家在产品销售时,单厢遵循“当天制造当天贩售”的原则,并在产品销售时提醒顾客尽快饮用。

  贵阳市青羊区市场市场监管局有关负责人则表示,依照《肉类管理法》有关明确规定,针对杂货店产品销售的现熏制肉类安全问题,将根据餐饮企业经营范围的不同,依照袋装肉类和炉具V33肉类两种情况展开市场监管。如属于袋装肉类,餐饮企业应在袋装肉类的容器、外纸盒上标示肉类的中文名称、批号或者制造批号、效期等文本。对炉具V33肉类标记现阶段没明文明确规定,在市场监管操作过程中引导餐饮企业标示肉类批号、效期、留存前提等文本,易于顾客参照。由于市场上各杂货店具体情况存有差异,在市场监管操作过程中会采取相应的市场监管措施予以规范。

  同时,该负责人建议,如顾客在购买货品时,对货品肉类安全问题存有质疑,可以拨打12345展开咨询、投诉。

  四川君益辩护律师事务所杨开第辩护律师认为,依照《肉类管理法》明确规定,预纸盒肉类的纸盒上应有标签,标示中文名称、规格、特润、批号、效期、成分或者调味料表等文本。即便是袋装类肉类,需要在总的纸盒上标示批号。蛋糕、奶油类的肉类,因为有预纸盒前提,且店铺内也有预纸盒的肉类产品销售,因此应标示批号和效期。

  泰和泰辩护律师事务所辩护律师宋宏宇认为,现阶段并没有关法律对现做胡饼肉类展开明确定义,但根据《贵阳市肉类药品监督管理管理局关于印发肉类药品安全日常监督管理现场检查和Selli的通知》第五条(三)款第7项明确规定:检查和现做胡饼肉类(面食、糕点、腌卤、豆制品等)餐饮企业的原料符合要求凭证(质量检验符合要求报告、《动物检查程序检疫符合要求证明》、QS质量认证等)、原料提货造册(票、证装订或粘贴均作为提货票据式造册)。看现做胡饼肉类餐饮企业有无原料符合要求凭证和原料提货造册,在检查和中发现餐饮企业经销的现做胡饼肉类无原料符合要求凭证和原料提货造册的,检查和人员应立即责令餐饮企业整改。据此,杂货店现熏制应依照现做胡饼肉类监督管理检查和,且主要对其原料有质量检测要求。(贵阳晚报-丹桂新闻本报记者 邓文博 摄影报道)


上一篇:奶油“不漂亮”就丢弃丁冬“产品质量”之名搞节约

下一篇:酸甜菱角奶油香味扑鼻坚硬美味老人家小孩子都香甜美味