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奶油体积不符合要求就该节约?

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  当天没卖完的、大小和形状不合乎要求的奶油,不贩售,一律丢弃……日前,南京严肃查处自反肉类节约法实施以来的这一首例肉类节约犯罪行为。据报道,南京市雨花台市场监督管理局对该违规奶油店发出《勒令改正通知书》,并组织当事人进行行政约谈。

  奶油“拼颜值”坐板凳如此地步,令人遗憾。按道理,清晰界定肉类节约不是难题。奇怪的是,网上有一些观点要为店家“正名”。诸如,“卖不出去倒掉说明店家很有良心”“打折贩售了不就影响了正常奶油的产品销售吗”“这是对顾客负责管理,不属于肉类节约”,等等。那么,丢弃体积不合乎要求的奶油,究竟是不是节约?对照反肉类节约法,答案仁德。

  所谓肉类节约,就是指对可安全饮用或者饮用的肉类未能按照其功能目的合理利用,包括废弃、因片面利用导致肉类数量减少或者产品质量下降等。是与非如此明确,为什么有人仍会犯迷糊?关键在于有经济利益作驱使。然而,丢弃体积不合乎要求的奶油,终归只是店家出于经济理智而作出的违法重大决策。这看似在对顾客负责管理、对国际品牌和信誉度负责管理,其实已违背了民营企业的社会职责。

  反对肉类节约是全社会的协力职责。统计显示,全球每年约有1/3的食物在制造与消费需求过程中被损失和节约,经济损失近1万亿美元。可见,对肉类民营企业来说,职责尤其重大。有人曾把民营企业的本质定义为某种促进社会福利的有效方式。也就是说,民营企业重大决策与犯罪行为始终要对社会负有职责,要坚守法律和道德的底线。随着反肉类节约法的实施,各个领域都要对此类打着维护国际品牌和信誉度旗号的节约犯罪行为坚决说“不”。

  据报道,当事奶油店已被勒令整改。目前,在保证产品质量的前提下,该店会把体积不合乎要求的奶油捐赠给有需要的困难人群。对此,民营企业要多付出一些努力,作出积极的改良。譬如,店家和工厂要协力完善协调机制,以便顺畅地把这些奶油送到受捐助者手中;要改良包装工艺,让不合体积的奶油仍能保持良好成色。从这则案例中,我们更真切地看到,从制造到消费需求,全链条节约粮食任重道远。相关行业和民营企业都要为之作出改变,加快推动长效机制的建立健全。顾客也要改变思想观念,调整消费需求方式,支持各个领域将错就错不科学片面的制造方式。

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